CH₃COOH
化合物 · 酸
乙酸 (醋酸)
Acetic acid
乙酸 (醋酸)（Acetic acid），化学式 CH₃COOH，是一种酸，摩尔质量 60.05 g/mol（CAS 64-19-7）。无色有刺激性酸味液体，纯品低温结冰；与水、乙醇任意比互溶。
关键信息
| 摩尔质量 | 60.05 g/mol |
|---|---|
| 类别 | 酸 |
| 常温状态 | 液态 |
| CAS | 64-19-7 |
结构式
CH₃–C(=O)–OH
含羧基 –COOH 的有机弱酸
物理性质
| 外观 | 无色有刺激性酸味液体，纯品低温结冰 |
|---|---|
| 熔点 | 16.6 °C |
| 沸点 | 118 °C |
| 密度 | 1.05 g/cm³ |
| 溶解性 | 与水、乙醇任意比互溶 |
典型反应
CH₃COOH ⇌ CH₃COO⁻ + H⁺
弱酸，仅部分电离
2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + H₂O + CO₂↑
与碳酸盐反应放出 CO₂
CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O
与乙醇酯化生成乙酸乙酯
主要用途
- 食醋的主要成分
- 醋酸乙烯、醋酸纤维等化工原料
- 溶剂与食品防腐
危险性
中等高浓度（冰醋酸）有腐蚀性、蒸气刺激
组成元素
数据来源
摩尔质量依据 IUPAC（CIAAW）标准原子量计算；化学式、性质与反应可在 PubChem、NIST、维基百科核对。CAS 号为该物质唯一登记号。仅供教学参考。